信州より天然山菜の記事を読む武蔵小山 蕎麦割烹倉田倉田政起信州より天然山菜山菜を和える新玉葱ソースはミキサーにかけた新玉葱に火を入れることで甘みを出し、山菜との味のバランスを…会席料理春素材の良さを引き出す
おもゆそば（茗荷、岩塩_柚子、山葵_南高梅、分葱_つみ海苔）の記事を読む武蔵小山 蕎麦割烹倉田倉田政起おもゆそば（茗荷、岩塩_柚子、山葵_南高梅、分葱_つみ海苔）私の体調が悪い時に、食事をしないと薬が飲めないから切れた蕎麦でも食べようと考えたのが生まれたきっかけ…会席料理冬とろみ
庖丁芸術（白身魚_あしらい色々）の記事を読む武蔵小山 蕎麦割烹倉田倉田政起庖丁芸術（白身魚_あしらい色々）日本料理の技術で最高位の庖丁の素晴らしさをたくさんのお客様に感じていただければと思い、始めました。小…
