芋蛸南瓜、活蛸柔らか煮の記事を読む北海道札幌市・日本料理 秋水田安 透芋蛸南瓜、活蛸柔らか煮「北海道越冬野菜の魅力を引き出す」使用した越冬野菜は、ニセコ五四〇（じゃが芋）、南瓜（ダークホース）…会席料理冬食感1人前 620円調理時間 2時間
蟹焼しゃぶ胡麻茶漬の記事を読む北海道札幌市・日本料理 秋水田安 透蟹焼しゃぶ胡麻茶漬北海道越冬野菜を使用した食事です。「越冬キャベツ、雪の下人参、蟹焼しゃぶ胡麻茶漬」です。 蟹しゃぶと…会席料理冬エレガント1人前 1,520円調理時間 1時間
キンキきらず焼の記事を読む北海道札幌市・日本料理 秋水田安 透キンキきらず焼北海道越冬野菜の魅力を引き出す。使用した越冬野菜は、百合根、越冬白菜です。 今回は焼物です。キンキき…会席料理冬余韻のある1人前 1,500円調理時間 2時間
蟹じゃが大根、毛蟹甲羅焼の記事を読む北海道札幌市・日本料理 秋水田安 透蟹じゃが大根、毛蟹甲羅焼北海道越冬野菜の魅力を引き出す。使用した越冬野菜は、ニセコ五四〇、雪の下大根・人参です。煮物の蟹じゃ…会席料理冬エレガント1人前 1,200円調理時間 2時間
