数の子千枚漬、牛肉・長芋包み、帆立・金柑挟み焼の記事を読む舞浜・東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート鈴木弘数の子千枚漬、牛肉・長芋包み、帆立・金柑挟み焼先附三種です。数の子千枚漬は、数の子を一晩米研ぎ汁に浸け、水で流しながら薄皮を取ります。そして、スラ…先付850円調理時間 20分
金目鯛・舞茸・占地玉子豆腐の記事を読む舞浜・東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート鈴木弘金目鯛・舞茸・占地玉子豆腐台の物は、金目鯛・舞茸・占地玉子豆腐です。金目鯛は幽庵焼にして、一番下に金目鯛、次に舞茸、占地、また…会席料理1月1,000円調理時間 30分
南瓜・海老糝薯饅頭の記事を読む舞浜・東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート鈴木弘南瓜・海老糝薯饅頭蒸し物は、南瓜・海老糝薯饅頭です。南瓜をスライスし、八方出汁でかるく炊きます。そして、ガーゼの上に炊…煮物・温物・蒸し物・炊合せ1月850円調理時間 30分
ズワイ蟹味噌素焼の記事を読む舞浜・東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート鈴木弘ズワイ蟹味噌素焼焼物です。ズワイ蟹味噌素焼では、蟹味噌を玉子の素三に対して一混ぜて掛けて焼いています。花大根は、大根…焼物1月2,500円調理時間 15分
鰈雀揚、穴子錦糸巻揚、蛤素揚、海老蓑揚、半平俵揚の記事を読む舞浜・東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート鈴木弘鰈雀揚、穴子錦糸巻揚、蛤素揚、海老蓑揚、半平俵揚揚物です。鰈雀揚は、雀に見立てて揚げました。縁側まで両身を開き、裏になっている身を上に持って来ますが…揚物・油物1月2,500円調理時間 15分
