Naoki Uezu

Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)

Owner and chef

เว็บไซต์ทางการ

PICK UP

บทความโดย Naoki Uezu

วาราบิโมจิ

ทากิโคมิโกฮัง ข้าวเห็ดมัตสึทาเกะและแปะก๊วย

ทากิโคมิโกฮัง ข้าวเห็ดมัตสึทาเกะและแปะก๊วย

เนื้อฮิดะกิวย่างถ่าน ซอสข้นเห็ดย่าง

เนื้อฮิดะกิวย่างถ่าน ซอสข้นเห็ดย่าง

มัตสึทาเกะ หัวเทอร์นิปเล็ก ยูซุ

มัตสึทาเกะ หัวเทอร์นิปเล็ก ยูซุ

เต้าหู้วอลนัท เยลลี่ดาชิเคี้ยวได้

เต้าหู้วอลนัท เยลลี่ดาชิเคี้ยวได้

ยากุโมะ Yakumo Uezu

ยากุโมะ Yakumo Uezu

หมึกอะกะอิกะ ปลาดาบเงิน ปลาคินเมได ปลาอาจิ ปลาอิซากิ

หมึกอะกะอิกะ ปลาดาบเงิน ปลาคินเมได ปลาอาจิ ปลาอิซากิ