สูตรเมนูดังของร้านชื่อดัง

ปลาอามาไดขาวห่อมัตสึทาเกะย่าง พริกมันกันจิแช่น้ำซุป

ปลาอามาไดขาวมีไขมันและเกล็ดที่ทำเป็นรูปลูกสนขาวใสส…

• 1 ที่ · ¥2,800
• เวลาทำ 30 นาที

มันจูเผือกอิชิกาวะห่อฟัวกราส์ทอดแป้งข้าว ซอสข้นปูม้าและดอกเบญจมาศ

เนื่องในเทศกาลโชโย (เทศกาลดอกเบญจมาศ) ของเดือนกันย…

• 1 ที่ · ¥1,000
• เวลาทำ 40 นาที

ข้าวหม้อดิน ข้าวโพดสองชนิด ปลาคินเมไดอาระนิ

ข้าวปลาคินเมไดหุงในหม้อดินที่ปิดท้ายมื้ออาหาร ข้าว…

• 1 ที่ · ¥800
• เวลาทำ 40 นาที

ปูขนคลุกมันปู อูนิและโชยุไข่แดง

ผสมอูนิพันธุ์มูราซากิกับโชยุไข่แดงที่มีรสเข้มข้นขอ…

• 4 ที่ · ¥1,400
• เวลาทำ 30 นาที

เป๋าฮื้อดำราดซอสหน่อไม้ฝรั่ง ตับเป๋าฮื้อ

หน่อไม้ฝรั่งเขียวที่แช่ในดาชิคมบุ และหน่อไม้ฝรั่งข…

• 4 ที่ · ¥1,200
• เวลาทำ 40 นาที

ปลาอายุย่างถ่าน อาโอโนริและข้าวต้มหอยฮามากุริ

ขั้นตอนอันพิถีพิถันคือแล่ปลาอายุแล้วดึงก้างออกก่อน…

• 4 ที่ · ¥1,200
• เวลาทำ 20 นาที

ปลาฮาโมะกับผักฤดูร้อน

ปลาฮาโมะ (ปลาไหลทะเลเขี้ยวคม) เป็นของคู่กับช่วงเวล…

• 4 ที่ · ¥800
• เวลาทำ 30 นาที

ปลาดาบเงิน ถั่วลันเตาสแนป ย่างแล้วแช่ดาชิ

การตั้งใจทำเจลลี่ดาชิให้นุ่มและหลวมแทนที่จะแข็ง ช่…

• 4 ที่ · ¥1,200
• เวลาทำ 20 นาที

ซุโนะโมโนะปลาอายุ (Mikadoya)

ในจานนี้หมักปลาอายุกับสาหร่ายคมบุข้ามคืนเพื่อดึงอู…

• 1 ที่ · ¥800
• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

นิกาอุรุกะปลาอายุ (Mikadoya)

หมักด้วยเกลือ และคนทุกวันเป็นเวลาครึ่งปีโดยไม่ขาด…

• 10 ที่ · ¥800

ปลาอายุย่างเกลือ (Mikadoya)

ปลาอายุย่างเกลือคือหัวใจแท้จริงของ Mikadoya เลี้ยง…

• 5 ที่ · ¥5,000
• เวลาทำ 30 นาที

เซโงชิปลาอายุ (Mikadoya)

จานพิเศษที่เสิร์ฟเฉพาะช่วงเวลาจำกัด ตั้งแต่หลังเปิ…

• 1 ที่ · ¥1,200
• เวลาทำ 10 นาที