เมนูดังของร้านชื่อดัง

อาซากุซะ Saryo Ichimatsu

COOKING INGREDIENTS

เมนูดังของร้านชื่อดัง

อาซากุซะ Saryo Ichimatsu

COMMENT

ลงที่สถานีรถไฟใต้ดินอาซากุซะ มุ่งหน้าไปทางคามินาริมง ผ่านคามินาริมงแล้วทางซ้ายจะเห็นอาคารประตูโอ่อ่า นั่นคือ “Saryo Ichimatsu” หัวหน้าเชฟ ฮิราอิ เริ่มฝึกฝนที่โอซากะ ผ่านสาขากินซ่าของ Yamatoya Sangen ในกินซ่า โตเกียว และอื่น ๆ ก่อนรับตำแหน่งหัวหน้าเชฟของ “Saryo Ichimatsu” ศึกษาเมนูที่อร่อยอย่างเรียบง่ายทุกวัน

  1. ความคิดเห็น

  2. เนื่องจากเป็นร้านที่มีแขกดื่มสาเกมาก จึงคิดเรื่องอาหารที่เข้ากับสาเกอย่างจริงจัง ด้วยทำเลอาซากุซะ จึงพิถีพิถันตั้งแต่วิธีสกัดดาชิ โดยคำนึงถึงรสที่แขกต้องการ สิ่งที่ทำอย่างประณีตแล้วอร่อยมีมาก จึงอยากทำอาหารที่มีคนระบุว่า “อยากไปกินจานนั้นที่ร้านนั้น” ภายนอกเรียบง่ายแต่กินแล้วอร่อยมาก ช่วงหลังรู้สึกว่าสุกงอมลงอย่างดีต่างจากสมัยหนุ่ม จึงอยากพิถีพิถันความงามของรูปลักษณ์และความงามของที่ว่าง

อาหารจานเด็ด

ข้อมูลร้าน

ข้อมูลร้าน

  1. จำนวนที่นั่งรวมประมาณ 200 ที่ นอกจากห้องโถงที่รับได้ครั้งละ 80 คน ยังมีห้องปูเสื่อทาทามิที่รับได้ถึง 12 คน ที่นั่งโต๊ะเตี้ยมีหลุมวางเท้า และห้องส่วนตัวที่มองเห็นสวน

  2. รหัสไปรษณีย์ 111-0034

    โตเกียว เขตไทโตะ คามินาริมง 1-15-1

    โทร 03-3841-0333

    มื้อกลางวัน เริ่ม 11:30 (สั่งอาหารครั้งสุดท้าย 14:00)

    คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น 11:30 ถึง 18:00 (สั่งอาหารครั้งสุดท้าย 17:00)

    มื้อค่ำ 17:00 ถึง 22:30 (สั่งอาหารครั้งสุดท้าย 21:00)

    วันหยุดประจำ วันจันทร์

    https://www.ichimatsu.co.jp/

อยากตรวจสอบสัดส่วนเครื่องปรุงก่อนลงมือทำไหม

Yoshimichi Hirai

Yoshimichi Hirai

  • Asakusa Teahouse Ichimatsu
  • Head chef/master