今吉良一
Mitsuhama Shotokan
Master
RECIPES
Công thức của 今吉良一
Cá hương chiên thơm
Cá dưa xám chần rưới nước dùng đông cùng loại
Súp cà tím nướng xay nhuyễn kiểu surinagashi
Tôm he cỡ maki và gan ngỗng béo đông thạch, thịt heo ninh mềm đông thạch xanh, shinjo sò điệp nướng lòng đỏ trứng, đậu phụ Yōrō có cầu gai tươi, ốc xà cừ nhỏ đông thạch
Thăn trắng vịt lai, dưa lưới nhỏ muối vị, cần tây ngâm giấm ngọt
Thạch nho Kyoho, bánh gateau socola
Nấm shiitake nướng
Khoai sọ, tre nước (makomotake), mực lá chiên áo bột ngũ cốc rang, nấm maitake, tôm nhỏ
Cá kinmedai shabu-shabu
Thăn bò áp chảo dầu vị hun khói sốt mù tạt, cá hố cuộn kenchin nướng, bánh senbei tôm sakura phô mai
Táo khoét làm bát, củ cải tròn khoét làm bát, khoai tây tím tạo hình quả akebi trong bát khoét, cá tráp ướp hoa cúc, sò huyết Nhật Bản cắt hoa cúc
Trứng hấp, cá dưa xám cuối mùa chần qua, tôm he cỡ maki, nấm tùng nhung
Vả tây trộn shira-ae trong chén kabosu với sansho bổ đôi, cá thu đao ninh kiểu Arima, trứng cuộn dày với mukago, quả óc chó và hạt điều
Đậu hũ lạc, cà tím nướng, rau chân vịt, cầu gai tươi
Dâu tây Amaou phủ sốt trứng trắng (rinkake), thạch cam hyuganatsu
Cơm măng rang thơm (kōsen), vỏ lụa non măng (himekawa)
Cá mù đá (mebaru) và măng chiên rồi ninh, trứng cá tráp ninh ngấm vị, đậu phụ nướng ninh kiểu dân dã (inaka-ni)
Ngao Nhật Bản nướng biến tấu (kawari-yaki), cá thu Nhật Bản nướng hoa anh đào
Sashimi bày trong cam natsu mikan
Đang hiển thị 20 trong 28