Mì ninh kiểu Kencho (kencho-jitate)
Ryo Yamagami
Ryo Yamagami
RECIPES
Công thức của Ryo Yamagami
Cá đổng quéo với đậu phụ oboro mềm
Ryo Yamagami
Củ cải Morikuchi cuốn đậu phụ chiên shinoda-maki, cà tím chiên ninh kiểu Hà Lan (oranda-ni), củ cải suzuna xào ninh
Ryo Yamagami
Cua tuyết cái trộn giấm trắng, cá tsurumaki nướng amazake, mousse cá chình hoa, củ sen kinpira, khoai sọ nhỏ rưới shuto, bạch tuộc ninh mềm, bạch quả rang muối, bào ngư ngâm bã rượu sake, củ cải tròn nhỏ nướng furofuki, và mukago xiên que kiểu lá thông
Ryo Yamagami
Củ sen non ngâm mơ thơm
Ryo Yamagami
Manju bí đao, bí ngô kabocha cắt hình lá, khoai sọ nhỏ ninh ngấm nước dùng, v.v.
Ryo Yamagami
Cá đổng quéo trắng nướng koji
Ryo Yamagami
Canh trong nấu từ cá nêm muối, somen cá dưa xám, đậu edamame đông bột sắn dây
Ryo Yamagami
Bào ngư tororo, trứng cá dưa xám và dưa trắng shiro-uri kiểu kaminari-boshi, mơ xanh cắt khoanh ngọt, và nhiều món khác
Ryo Yamagami