熊谷秀男

RECIPES

Công thức của 熊谷秀男

• 2013.10.15

  

  Tôm chiên ngô, yuba chiên bọc, khoai sọ Ishikawa chiên phủ vừng kiểu rikyu

• 2013.10.11

  

  Cá hương có trứng nướng yuan kèm cà tím nướng và dưa lưới nhỏ trộn trứng cá dưa xám

• 2013.10.10

  

  Manju khoai sọ ebi, cá đổng quéo hấp kê

• 2013.10.09

  

  Karukan vịt và củ cải tròn nhỏ trong canh trong

• 2013.10.08

  

  Đậu phụ mượt như lụa, hàu - hồng - rau xanh trộn mộc nhĩ trắng và óc chó, mì somen khoai tây, bí ngô - phô mai đông hai lớp cuộn cua kinuta, cá bơn đá - nấm maitake - rau jikuna trộn hoa cúc, sushi cá hồi củ cải tròn vỏ bánh monaka bách hợp, cá thu đao cuộn tảo bẹ kombu khoai lang hình lá bạch quả hạt dẻ vỏ lụa chiên giòn

• 2011.06.30

  

  Củ sen chiên xù lòng đỏ trứng, khoai lang kẹp chiên, cá shirauo bọc yuba chiên

• 2011.06.30

  

  Cá ainame nướng phủ trứng kiểu nataneyaki, vịt và măng kẹp nướng

• 2011.06.30

  

  Cá chình hoa hiryozu, củ cải xuân ninh súp

• 2011.06.30

  

  Shinjo gan

• 2011.06.30

  

  Ngao hấp (fukashi)

• 2011.06.30

  

  Cua và đậu phụ vừng với yuba tơ mềm, củ bách hợp xanh chim oanh, terrine bí ngô phô mai, cá lìm kìm gói gạo domyoji và lá anh đào, đậu tằm và ốc hương sốt mơ sương

• 2011.06.29

  

  Cá hồi anh đào ngâm achara

• 2011.06.29

  

  Rưới giấm-miso