甘利常仁

RECIPES

Công thức của 甘利常仁

• 2013.04.02

  

  Khoai tây tạo hình temari và tôm hùm gai chiên xù arare, tạo hình giống kén tằm, củ bách hợp hình đồng tiền chiên trà Uji

• 2013.04.01

  

  Củ cải trắng Shogoin cắt hình lục giác ninh thấm nước dùng, trứng cá tuyết cuốn mầm và cá chình hoa ninh sốt lòng đỏ trứng, ngưu bàng cắt ống nhồi tôm ninh kiểu inrō, fuki buộc kiểu mizuhiki

• 2013.03.29

  

  Cá chim trắng khía kanoko nướng miso saikyo, vịt nướng kiểu nanban, lõi măng kẹp sò điệp nướng kinome non, củ cải tròn Omi kẻ ô bàn cờ đỏ trắng, cá thu sushi kiểu tazuna, shira-ae trong vỏ chanh Sanzan, tôm và trứng rây nhuyễn xiên hình quạt

• 2013.03.28

  

  Canh trong hạt tuyết, cá tráp non cuộn

• 2013.03.26

  

  Cá bơn vỉ ướp kombu và trứng cá trích, xếp lớp kiểu Hakata, cá hồi xông khói màu bình minh

• 2013.03.25

  

  Tinh hoàn cá hình hoa mơ, đậu phụ mịn như lụa