今泉守雄

RECIPES

Công thức của 今泉守雄

• 2011.10.20

  

  Hải sâm chần trà, ba món, bày trong vỏ yuzu

• 2011.10.20

  

  Bào ngư jinda-mushi kèm kim quất

• 2011.10.20

  

  Cá đổng quéo nướng sốt sake và nước tương, thịt thăn ngựa nướng, đậu phụ cà tím, cá hồi cuốn cải thảo, củ bách hợp vàng, vả tây ngâm chanh, khoai lang chiên sợi xoắn, trứng cá hồi sống ngâm nước tương

• 2011.10.20

  

  Shinjo tôm hùm gai

• 2011.10.20

  

  Đậu phụ ngâm miso phủ karasumi, cua ép kiểu Hakata, măng tây cuộn trứng, chim cút hẹ asatsuki, và khoai sọ ebi kèm gan ngỗng béo nướng