吉井勝
Ginza Kasuga
Master
RECIPES
Công thức của 吉井勝
Củ sen chiên agedashi
Bào ngư, cầu gai và rong biển wakame hấp
Cá nhồng nướng ngâm dashi
Cá thu đao trộn oboro-kombu
Khoai sọ hấp cả vỏ, thăn vịt lai hấp muối, sushi cá hồi xông khói kiểu tay áo kimono, phô mai kem ngâm bã rượu sake, vả tây rưới giấm trắng
Mottegiku trộn giấm wasabi
Măng trộn miso kinome, sushi cá shirauo, hoa wasabi và củ cải trắng ngâm giấm Tosa
Măng tây trắng trộn shira-ae, sushi bắp cải mới và cá hồi rưới mayonnaise mù tạt, chồi fuki nướng miso vừng
Rau rừng trộn trứng natane, sushi cá tráp kinome, mực đom đóm rưới sốt cà chua
Hoa cải dầu và cầu gai tươi trộn đậu phụ vừng, sushi măng kinome, udo và măng tara-no-me kinpira
Fuki trộn sốt salad, sushi ngao Nhật Bản, măng vỏ non trộn shiokara
Cá nục, đậu đỏ kiểu Kokura, khoai mài
Cá đục kẹp cầu gai chiên, ớt shishito
Khoai tây non chiên rưới sốt mù tạt
Cá hố cuộn myoga nướng
Đậu tằm kẹp tôm chiên, dưa trắng shiro-uri cuộn cá hồi xông khói kiểu naruto rưới sốt giấm lòng đỏ trứng, cà chua đông rưới giấm răm nước, sushi cá hương non gói lá tre, tara-no-me chiên trần rưới miso vừng
Măng tây trắng trộn kinome, cà tím đông sương, đậu phụ sữa đậu Hà Lan
Cá hương địa phương chiên thơm, ngưu bàng mới chiên phủ vừng kiểu rikyu, đậu tằm và tôm maki-ebi chiên kẹp, trà mới
Khoai tây mới ninh shuto, măng Gosanchiku nướng trộn mơ, tôm maki-ebi ninh muối rượu sake
Đang hiển thị 20 trong 23