Naoki Uezu

Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)

Owner and chef

Trang web chính thức

PICK UP

Bài viết của Naoki Uezu

Warabi mochi

Takikomi Gohan: Cơm nấm tùng nhung và bạch quả

Takikomi Gohan: Cơm nấm tùng nhung và bạch quả

Bò Hida nướng than hoa, sốt nấm nướng sánh

Bò Hida nướng than hoa, sốt nấm nướng sánh

Nấm tùng nhung, củ cải tròn non, yuzu

Nấm tùng nhung, củ cải tròn non, yuzu

Đậu phụ óc chó, thạch dashi dai

Đậu phụ óc chó, thạch dashi dai

Yakumo: 'Yakumo Uezu'

Yakumo: 'Yakumo Uezu'

Mực đỏ, cá hố, cá kinmedai, cá nục, cá isaki

Mực đỏ, cá hố, cá kinmedai, cá nục, cá isaki