Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Azabu: 'Azabu Kyūtoku'
COOKING INGREDIENTS
Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng

Đầu bếp của Azabu Kyutoku, Azabu
Đầu bếp của Azabu Kyutoku, Azabu
Lời bình
Trong số các món ăn Nhật Bản chính thống sử dụng dồi dào nguyên liệu tràn đầy hương vị mùa của tỉnh Akita, tôi xin giới thiệu ba món ngon đặc trưng cho mùa xuân.
Món ăn tâm huyết
Món ăn tâm huyết

Đĩa sashimi cá tươi theo mùa, trang trí sashimi, xiên cá ngừ chiên thơm, đậu phụ rong biển gibasa Akita
Với món xiên cá ngừ chiên thơm (kushi-age), cá ngừ cắt hạt lựu được ướp trong hỗn hợp nước tương pha…
DETAIL

Tempura (cơm với trứng cá hồi ngâm nước tương, cá tráp hấp dōmyōji hoa anh đào, salad khoai tây iburi-gakko kèm rau củ nhiều màu Akita, cua tuyết trộn tomo-ae cuộn kinuta, xiên vịt aigamo sốt nước tương lòng đỏ trứng và sansho)
Với món cá tráp hấp dōmyōji hoa anh đào, bột gạo dōmyōji được ngâm phục hồi trong nước dùng dashi rồ…
DETAIL

Udon Inaniwa hến (mitsuba, gừng thái sợi kim, yuzu)
Luộc mì udon rồi làm săn lại một lần trong nước lạnh sẽ giúp bạn thưởng thức được độ bóng đẹp và độ …
DETAIL
Thông tin nhà hàng
Thông tin nhà hàng
Nhà hàng có những ô cửa kính lớn, ngoài bàn ăn thông thường còn có phòng bán riêng với bàn ăn cho tối đa 10 người.
〒106-0032
6-10-1 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
Roppongi Hills West Walk, tầng 5
ĐT: 03-5772-9109
Giờ mở cửa Thứ Hai - Thứ Sáu: 11:00–15:00 (gọi món cuối cùng lúc 14:30)
17:00–23:00 (gọi món cuối cùng lúc 22:00)
Thứ Bảy, Chủ Nhật, ngày lễ: 11:00–23:00 (gọi món cuối cùng lúc 22:00)
Bạn muốn kiểm tra tỷ lệ pha gia vị trước khi nấu?
COMMENT
Đi dọc lối hành lang dẫn từ ga tàu điện ngầm Roppongi, và khi bước lên thang cuốn ra mặt đất, Roppongi Hills sừng sững hiện ra trước mắt. 'Azabu Kyūtoku' nằm ở tầng 5 của tòa nhà đó.