Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Ishikawachō: 'Ryōriya Morikawa'
COOKING INGREDIENTS
Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Đầu bếp của Ryoriya Morikawa, Ishikawacho
Đầu bếp của Ryoriya Morikawa, Ishikawacho
Lời bình
Vì yêu cầu của anh Sato là "một món ăn giúp cơ thể ấm áp một cách dễ chịu", nên tôi đã chuẩn bị một món chiên giúp thưởng thức trọn vẹn cá dưa xám cuối mùa, cùng một món canh trong đậm đà vị umami của cá hương.
Món ăn tâm huyết
Món ăn tâm huyết
Cá dưa xám chần, chiên tẩm bột, nấm tùng nhung, vả tây, phô mai shuto
Phô mai shuto ăn kèm món chiên được làm bằng cách cho rượu sake vào shuto cá ngừ (bộ nội tạng cá ngừ…
DETAIL
Canh trong cá hương — cá hương nướng, bí đao, mộc nhĩ, rau nhớt Nhật Bản, dưa lưới nhỏ, chút yuzu
Với món canh trong cá hương, chúng tôi lấy nước dùng từ cá hương khô. Điều này bổ sung vào nước dùng…
DETAIL
Thông tin nhà hàng
Thông tin nhà hàng
Bên trong nhà hàng có quầy bar hình chữ L mang lại cảm giác ấm áp của gỗ, cùng bàn ngồi 4 người. Ánh sáng gián tiếp tạo nên không gian yên tĩnh, thư thái.
Mã bưu chính: 231-0868
1-18-3 Ishikawa-chō, Naka-ku, Yokohama, tỉnh Kanagawa, Hasegawa Building, tầng 1
ĐT: 045-651-1138
Giờ mở cửa: từ 18:00
Ngày nghỉ: Thứ Hai
Bạn muốn kiểm tra tỷ lệ pha gia vị trước khi nấu?
COMMENT
Từ cửa Nam ga Ishikawachō ở Yokohama, đi vào hẻm Lycéenne mang không khí thư thái. Đi qua chừng hai góc phố, bạn sẽ thấy 'Ryōriya Morikawa,' với mặt tiền gỗ mộc sáng bừng.