Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng

Kudanshita: 'Kudanshita Jūhaku'

COOKING INGREDIENTS

Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng

Kudanshita: 'Kudanshita Jūhaku'

COMMENT

Kudanshita, khu phố không xa hào nước của Hoàng cung. Xuống ga tàu điện ngầm Kudanshita rồi lách vào một con hẻm nhỏ để tránh sự ồn ào của đường Yasukuni-dōri, nơi xe cộ qua lại tấp nập. Đi thêm một đoạn ngắn, một tòa nhà với hàng rào gỗ đen hiện ra, phía trước lối vào còn được trang trí bằng một bình hoa cắm lớn — đó là 'Kudanshita Jūhaku.'

Đầu bếp của Kudanshita Jyuhaku, Kudanshita

Đầu bếp của Kudanshita Jyuhaku, Kudanshita

  1. Lời bình

  2. Gợi ý cho một món ăn đôi khi xuất hiện ngay trong những nơi chốn, khung cảnh mà tôi đi qua hằng ngày, và đôi lúc chúng khơi nguồn cho một ý tưởng. Tình hình vẫn còn nhiều khó khăn do đại dịch Covid-19, nhưng tôi muốn tiếp tục nỗ lực để có thể gìn giữ văn hóa của các quán ăn ryōriya và nhà hàng truyền thống ryōtei.

Món ăn tâm huyết

  1. Món ăn tâm huyết

Thông tin nhà hàng

Thông tin nhà hàng

  1. Tổng số chỗ ngồi khoảng 60 chỗ. Ngoài phòng chiếu tatami kiểu horigotatsu (bàn thấp có hố để chân), nhà hàng còn có quầy bar và bàn ngồi.

  2. Mã bưu chính: 102-0074

    1-4-1 Kudanminami, Chiyoda-ku, Tokyo

    ĐT: 03-3222-0505

    Giờ mở cửa: Thứ Hai - Thứ Sáu 11:30-14:30 (giờ gọi món cuối 13:30)

    17:30-23:30 (giờ gọi món cuối 22:30)

    Thứ Bảy 11:30-14:30 (giờ gọi món cuối 13:30)

    17:30-21:00 (giờ gọi món cuối 20:00)

    Ngày nghỉ: Chủ nhật và ngày lễ

    http://www.juhaku.jp/guide/kudanshita.html

Bạn muốn kiểm tra tỷ lệ pha gia vị trước khi nấu?

Gia vị pha chế chuyên nghiệp
Xem tất cả: Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng