Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Nishi-Azabu · 'Sushi Ichi'
COOKING INGREDIENTS
Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Đầu bếp của Sushi Ichi, Nishi-Azabu
Đầu bếp của Sushi Ichi, Nishi-Azabu
Lời bình
Yêu thích nấu ăn từ nhỏ, xem các chương trình truyền hình mà nuôi mơ ước trở thành đầu bếp sushi (itamae). Đã tu nghiệp tại Ginza, Roppongi và Ebisu trước khi ra mở quán riêng. Luôn chú trọng cách chọn nguyên liệu kiểu Edo (Edomae) và cách phối cơm giấm phù hợp cho từng loại, với mong muốn mang đến những món ăn chỉ có thể thưởng thức tại quán này.
Món ăn tâm huyết
Thông tin nhà hàng
Thông tin nhà hàng
Không gian bên trong gây ấn tượng với quầy bar lớn bằng gỗ mộc trắng. Thực khách có thể nhâm nhi chút rượu thong thả, tận hưởng khoảng thời gian xa hoa.
Bạn muốn kiểm tra tỷ lệ pha gia vị trước khi nấu?
COMMENT
Nhà hàng lặng lẽ nép mình trong con hẻm yên tĩnh của Nishi-Azabu. Thực khách có thể thưởng thức từng miếng sushi quý giá, được chăm chút tỉ mỉ từ cách nấu cơm cho đến cách làm chín nguyên liệu.