Roppongi: 'Roppongi Takei'

Xuống ga tàu điện ngầm Roppongi rồi đi dọc đường Gaien Higashi-dōri về phía Nogizaka. Rẽ trái tại giao lộ ngay sau Tokyo Midtown, và khi tiếp tục đi dọc đường Ryūdochō Bijutsukan-dōri, Bảo tàng Nghệ thuật Quốc gia Tokyo hiện ra trước mắt. Ngay trước bảo tàng là 'Roppongi Takei.' Đầu bếp kiêm chủ quán Takei được truyền cảm hứng từ một bộ manga khắc họa một đầu bếp sushi và một nhà hàng truyền thống Nhật Bản, và sau khi tốt nghiệp trung học cơ sở, ông bắt đầu sự nghiệp đầu bếp tại một khách sạn ở Atagawa, tỉnh Shizuoka. Sau khi tích lũy kinh nghiệm chế biến các món ăn từ cá nục, cá kinmedai và wasabi thu hoạch tại Atagawa, cùng với quá trình tu nghiệp thêm tại các nhà hàng truyền thống nổi tiếng ở Tokyo, ông đã mở 'Roppongi Takei' vào tháng 3 năm 2020.