Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Araki-cho · 'Suzunari'
COOKING INGREDIENTS
Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Đầu bếp của Suzunari, Araki-cho
Đầu bếp của Suzunari, Araki-cho
Lời bình
Nhà bên ngoại tôi từng kinh doanh quán ăn chuyên món cá nóc (fugu), và với ý định sau này sẽ nối nghiệp gia đình, tôi vào làm việc tại 'Nadaman' năm mười tám tuổi. Vào mùa đông mười hai năm trước, tôi mở quán tại Araki-cho. Ước mơ của tôi vẫn còn dài - muốn có phòng chiếu tatami, muốn có phòng riêng - nhưng tôi muốn luôn đặt khách hàng lên hàng đầu trong công việc của mình.
Món ăn tâm huyết
Món ăn tâm huyết
Đậu phụ nhồi cà chua và sữa đậu nành
Vị chua của cà chua được trung hòa bằng sữa đậu nành, kết cấu mềm mịn có được nhờ bột tapioca.
DETAIL
Bào ngư trộn gan, nướng đá
Món ngon khiến thực khách dễ gọi thêm rượu. Hương bơ giúp thực khách nữ cũng dễ dàng thưởng thức.
DETAIL
Cơm nấu nồi cá thu Nhật Bản nướng
Đề xuất 24 niềm vui thưởng thức trong một năm. Hương thơm mát lành của cải xoong kích thích vị giác.
DETAIL
Thông tin nhà hàng
Thông tin nhà hàng
Bên trong quán, ngoài quầy gỗ mộc 7 chỗ, còn có bàn 2 người và 4 người, có thể phục vụ tối đa 19 khách.
〒160-0007
7 Araki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo
ĐT: 03-3350-1178
Bạn muốn kiểm tra tỷ lệ pha gia vị trước khi nấu?
COMMENT
Lần này, tôi đã ghé thăm 'Suzunari', tọa lạc tại Araki-cho, Tokyo — khu phố với hàng loạt quán ẩn mình mang phong cách chốn riêng tư dành cho người lớn.