Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? là gì?

    • Tổ chức vận hành

    • Các loại thành viên

    • Quy trình đăng ký thành viên

    • Câu hỏi thường gặp

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Kiến thức cơ bản của chuyên gia

    • Kỹ thuật chuyên nghiệp này

    • Phòng thí nghiệm phát triển ẩm thực

    • Thịt thú rừng × Ẩm thực Nhật Bản

    • Tuyển chọn đầu bếp hàng đầu ~Tiên phong~

    • Nghề này tôi muốn truyền lại

    • Nhập môn Dashi

    • Nhập môn sơ chế

  • COURSE

    • Yayoi (Tháng 3)

    • Uzuki (Tháng 4)

    • Satsuki (Tháng 5)

    • Minazuki (Tháng 6)

    • Fumizuki (Tháng 7)

    • Hazuki (Tháng 8)

    • Nagatsuki (Tháng 9)

    • Kannazuki (Tháng 10)

    • Shimotsuki (Tháng 11)

    • Shiwasu (Tháng 12)

    • Mutsuki (Tháng 1)

    • Kisaragi (Tháng 2)

  • CHEFS

  • ĐĂNG KÝ

  • LOG IN

  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ

Tìm công thức

Tìm kiếm nâng cao

Đăng ký thành viên

  • TRANG CỦA TÔI
  • Cách dừng/thay đổi thanh toán phí thành viên
  • Điều khoản dịch vụ
  • Chính sách bảo mật
  • Tổ chức vận hành
  • Công bố theo Luật Giao dịch Thương mại
  • Câu hỏi thường gặp
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Trang chủ
  • SEARCH

SEARCH

Bộ lọc

Từ khóa
Đầu bếp1
Xem tất cả đầu bếp
Pickup
Nguyên liệu
Mùa
Loại món
Phong cách
Chi phí
Thời gian nấu
Khẩu phần
5 kết quả
  • 松本健司

  • Đọc bài viết: Củ từ cô (kuwai) và tôm, ngưu bàng Horikawa nướng nhồi vịt trời (magamo), bí ngô kabocha Shishigatani ninh thấm vị với đậu đũa

    Sendagaya Toyota Sendagaya Club

    Củ từ cô (kuwai) và tôm, ngưu bàng Horikawa nướng nhồi vịt trời (magamo), bí ngô kabocha Shishigatani ninh thấm vị với đậu đũa

    Đây là sakizuke (món khai vị). Thịt vịt bên trong món ngưu bàng Horikawa nướng được xay hai lần, giã kỹ, và tôi cho thêm cả phần đầu nhỏ mảnh của…

    • Món khai vị mở đầu
    • Tháng 12
  • Đọc bài viết: Cá kinki phơi tro (haiboshi), hàu nướng cầu gai, hải sâm nướng

    Sendagaya Toyota Sendagaya Club

    Cá kinki phơi tro (haiboshi), hàu nướng cầu gai, hải sâm nướng

    Đây là món nướng. Với cá kinki phơi tro, tôi dùng tro núi lửa tự nhiên từ núi Sakurajima. Tôi ngâm cá kinki ba mươi phút trong nước có nồng độ muối…

    • Món nướng
    • Tháng 12
  • Đọc bài viết: Tinh hoàn cá nóc hổ (tora-fugu) nướng, cuộn cải thảo với cá nóc xé sợi

    Sendagaya Toyota Sendagaya Club

    Tinh hoàn cá nóc hổ (tora-fugu) nướng, cuộn cải thảo với cá nóc xé sợi

    Đây là món canh trong. Lấy cảm hứng từ trụ sở chính của Toyota tại tỉnh Aichi, tôi làm món canh trong vị biển (ushio-jiru) từ cá nóc hổ tự nhiên đánh…

    • Món canh trong / canh trong
    • Tháng 12
  • Đọc bài viết: Cua tuyết cái luộc muối

    Sendagaya Toyota Sendagaya Club

    Cua tuyết cái luộc muối

    Món thêm đậm vị là cua tuyết cái luộc muối, lần này tôi dùng loại cua tuyết cái Kanaiwa của tỉnh Ishikawa.

    • Món trộn giấm / món đậm vị / món kết thúc / món đổi vị
    • Tháng 12
  • Đọc bài viết: Khoai sọ ebi ninh cho ngấm, khoai sọ yatsugashira ninh lăn

    Sendagaya Toyota Sendagaya Club

    Khoai sọ ebi ninh cho ngấm, khoai sọ yatsugashira ninh lăn

    Đây là món ninh. Tôi hoàn thiện khoai sọ ebi và khoai sọ yatsugashira lần lượt theo hai kỹ thuật: fukume kiểu Kyoto (ninh nhẹ cho nước dùng ngấm vào)…

    • Món ninh / món nóng / món hấp / ninh phối hợp
    • Tháng 12
Sort
5kết quả