Đọc bài viết: Tôm he non đông trong thạch consommé, salad ngao nhiều màu sắc, đậu tằm - củ bách hợp - gan ngỗng béo vắt khăn, cá bơn và hoa cải dầu phủ màng trứng trắng mịn, cá chình cuộn trứng, vịt aigamo nhồi măng tây, khoai mài trộn vừng
Honke Kamata Chefs Association
Tôm he non đông trong thạch consommé, salad ngao nhiều màu sắc, đậu tằm - củ bách hợp - gan ngỗng béo vắt khăn, cá bơn và hoa cải dầu phủ màng trứng trắng mịn, cá chình cuộn trứng, vịt aigamo nhồi măng tây, khoai mài trộn vừng
Đây không hoàn toàn là món ăn của mùa xuân, mà thể hiện sự chuyển giao giữa các mùa. Tôi không đưa hoa anh đào lên làm chủ đạo mà chỉ điểm xuyết một…
