Đọc bài viết: Đậu phụ vừng nướng
Kurogi
Jun Kurogi
Đậu phụ vừng nướng
Rang vừng thật kỹ lưỡng để dậy hương thơm đậm đà. Nướng trong lò để đạt được kết cấu nóng hổi, mềm mịn tan chảy.
Jun Kurogi
Kurogi
Jun Kurogi
Rang vừng thật kỹ lưỡng để dậy hương thơm đậm đà. Nướng trong lò để đạt được kết cấu nóng hổi, mềm mịn tan chảy.
Kurogi
Jun Kurogi
Làm ấm cơ thể bằng nước dùng dashi vịt và kombu. Sự hòa quyện hương vị giữa cà tím và thịt vịt.
Kurogi
Jun Kurogi
Cả thịt, càng lẫn gạch cua... cua tuyết cái được dùng thật hào phóng. Thêm cần nước để cân bằng hương vị.