SEARCH

Gà lôi Tebako tỉnh Kochi "zōni"

Đây là món ninh, trích từ các món ăn ngày Tết và món ăn địa phương của Kochi. Về món zōni (canh mochi ngày Tết) gà lôi Tebako, "gà lôi Tebako" là…

• 1 phần · ¥555

• Thời gian nấu 40 phút

Cá tráp nướng hương yuzu, sốt đậu tương đen "bò đỏ Tosa"

Đây là món nướng, trích từ các món ăn ngày Tết của Kochi. Ở đây, tôi xây dựng món ăn với đầy ắp nguyên liệu đặc sản của tỉnh như bò đỏ, trứng gà Tosa…

• 1 phần · ¥820

• Thời gian nấu 50 phút

Ghẹ chấm (gazami) hấp khuôn

Đây là món hấp, trích từ các món ăn ngày Tết của Kochi. Về món ghẹ chấm (gazami) hấp khuôn, ghẹ chấm đánh bắt tại vịnh Tosa được người dân Kochi gọi…

• 1 phần · ¥870

• Thời gian nấu 1 giờ

Cá ngừ vằn xém muối kiểu shio-tataki với salad cà chua trái cây Takaoka, cá lịch biển trộn giấm, ấu trùng cá chình biển rưới sốt nuta tỏi

Đây là món trộn giấm, trích từ các món ăn ngày Tết của Kochi. Về món cá ngừ vằn xém muối, món tataki cá ngừ vằn — món ăn kinh điển của Kochi — thường…

• 1 phần · ¥750

• Thời gian nấu 40 phút