岩波暁
Kamogawa Ryokan Nakaya
Đây là món cơm được sáng tạo với phần trình bày được cân nhắc kỹ lưỡng. Cá kinmedai mago-chazuke được hoàn thiện theo hai khái niệm "hoài niệm" và…
1 phần · ¥700
Thời gian nấu 30 phút
Kamogawa Ryokan Nakaya
Đây là món được thiết kế để thay thế cho món sashimi (o-tsukuri), với phần trình bày được cân nhắc kỹ lưỡng. Cá thu Nhật Bản namerō (món cá sống băm…
1 phần · ¥500
Thời gian nấu 30 phút
Kamogawa Ryokan Nakaya
Đây là món ninh được xây dựng xoay quanh cách trình bày. Tôm hùm gai ninh nguyên vỏ được trình bày với phong cách ấn tượng mạnh, theo khái niệm "mới…
1 phần · ¥1.200
Thời gian nấu 1 giờ
Kamogawa Ryokan Nakaya
Đây là món nướng được thiết kế với phần trình bày được cân nhắc kỹ lưỡng. Ốc xà cừ nướng nguyên vỏ (tsuboyaki) thể hiện nét "hoài niệm" xưa cũ. Sử…
1 phần · ¥450
Thời gian nấu 30 phút
