加藤慎一
Đây là món nướng từ chủ đề "Shin Unagi-ryori" (ẩm thực cá chình kiểu mới). Với món cá chình và thịt bò, tôi kết hợp cá chình và thịt bò — vốn rất hợp…
1 phần · ¥1.050
Thời gian nấu 20 phút
Gần 80% khách hàng tại nơi tôi làm việc đến từ nước ngoài. Thực khách hiếm khi yêu cầu món cá chình, nhưng tôi đã thử nghĩ ra 4 món cá chình vừa mang…
1 phần · ¥450
Thời gian nấu 15 phút
Với chủ đề Shin Unagi-ryori (ẩm thực cá chình kiểu mới), tôi đã nghĩ ra 4 món cá chình vừa mang đậm chất Nhật Bản vừa mới lạ. Chúng tôi cũng thường…
1 phần · ¥800
Thời gian nấu 1 giờ
Nơi tôi làm việc là một lữ quán suối nước nóng (ryokan) được thành lập vào năm Minh Trị 23 (1890), và gần 80% khách hàng là người nước ngoài. Tuy…
1 phần · ¥750
Thời gian nấu 3 giờ
