Món ninh được bày phóng khoáng theo kiểu fukiyose. Tôm hùm gai hấp gạo nếp kiểu mùa màng bội thu: tôi áo gạo nếp lên tôm rồi đem hấp. Gạo nếp này…
Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"
Shinji Kajiwara
Với món cá chình hoa rưới thạch bọt gừng, cá chình hoa được ninh giống như nitsuanago (cá chình hoa ninh nước tương dùng cho sushi). Lấy 300cc nước…
Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
Món ninh là rau củ hình bầu hồ lô ninh ngọt (umani). Mỗi loại được ninh riêng trong từng nồi khác nhau: củ cải trắng cùng cá cam Nhật Bản, củ cải…
Đang hiển thị 3 trong 123
