

君塚幸司
Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa
RECIPES
وصفات 君塚幸司


جراد البحر الشوكي الياباني

تاتشيو ناروتو مقلي، قريدس الشاكو بنمط أوهارا غي، كاكياغي الإيدامامي

ماندو القرع الشمعي، لسان بقر بالميسو

قاروص ياباني مشوي بالأعشاب، كيسو مشوي بنمط الخضرة الجديدة

هامو

توفو السمسم الأبيض، أيو مطهو على البخار بالعبير، بيض السمان بشكل الباذنجان، أذن البحر المطهو على البخار، فوا غرا هاكاتا، شينجو الذرة، العنب الماسكات بتتبيلة التوفو
PICK UP
مقالات 君塚幸司

أرز مطهو في قدر كاما مع كاماسو (بصل أخضر ياباني، زنجبيل، شيسو، أساتسوكي، سوداتشي، زيت البصل الأخضر)

أوتشازوكي بكرة أرز مشوية مع كاماسو (ميوغا صغير، ميتسوبا أصلي، سمسم، أراري، نوري، واسابي)

سومين بارد (أذن البحر، بامية، ميوغا صغير، خيوط البيض، أساتسوكي، زنجبيل)
