福田欽次
RECIPES
وصفات 福田欽次
فجل شوغوين المطهو في الحساء، ولسان البقر على طريقة ياماتو ني
شيراكو الفوغو المشوي
سمك نودوغورو منقوع في ميسو الكوجي، وسلطعون الثلج بجيلي الخل
سمك أماداي بحساء صاف متبّل بالملح
كبد سمك الأنكو بصلصة تشيريزو، وبازلاء بتتبيلة التوفو المهروس، وهوشيكو، وكاستيلا بشكل عملة كوبان، وأذن البحر المطهو على البخار، وجيلي اليوزو والجبن
زعنفة القرش على كاسترد مطهو بخفة
قدر لحم ظهر البقر
فوكو مشوي بالكاراسومي المحمص، وسوشي تشيماكي
توفو السمسم بشكل صرة، وجيلي أوراق القيقب، وبونيتو متبّل بشوتو، وأخطبوط مجعّد
إيبي إيمو، ولفائف الكومبو بسمك الأيو الحامل بالبيض، وهيريوزو
إسكالوب، ماتسو شيجيمي
سمك الزبيدي مشوي بميسو سايكيو، وروبيان كوروما مقلي بشكل حلزوني، وشينجو الروبيان مقلي بأسلوب شيبا، وكبد أذن البحر المشوي
أماداي بشكل حزمة صغيرة
سلطعون كيغاني بكريمة الصفار، ناغاإيمو وأقحوان موتّه منقوعان بالخل، جيلي الفوغو، كاراسومي، لفة التفاح والسلمون