田部井貞郎
Otsuka Senya
RECIPES
وصفات 田部井貞郎
مخلب السلطعون المقلي بنمط مخروط الصنوبر، تاتشيو ناروتو مقلي، سردين مضغوط مقلي بالنوري
أماداي مشوي بالكستناء على طريقة تانبا، ظهر بط أيغامو مشوي، ياواتا ماكي الأرقطيون
شينجو هيغيدارا بنمط كوراكاكي، كرات دجاج
توكوبوشي دايسن ني، سوشي صفار البيض بعضلة محار الكوباشيرا، باراكودا على طريقة ريكيو، أيو حامل للبيض ملفوف بالكومبو، أوني لوحي بنمط أوراق الخريف، كاستيلا الكوواي، روبيان النهر أريما ني، هاماغوري بتتبيلة هاتسوشيمو، كوواي أتشارا، جنكة مقلية بنمط البرد
جلد الحوت المطهو طريًّا، وسلطعون وباذنجان مبخّران على طريقة هاكاتا، وبطاطس جديدة بصلصة ميتاراشي
أناغو على شكل حزمة الحطب، وهامو مقلي بعبير البرقوق، وكاكياغي الإدامامي، وجذر لوتس مقلي كاراأغي، ونوبيرو مقلي بعجينة الصفار
جراد البحر الشوكي الياباني المشوي بالشوتو
سمك إيساكي مع براعم الخيزران مربعة القطع مشويًا، وبطلينوس هاماغوري مشويًا بالأوني، ومحار تايراغاي مشويًا بصفار البيض
شينجو كومبو ريشيري بالكوباشيرا
كاراسومي مخلل في تفل الساكي، وروبيان وجبن بشكل الليتشي، وحبار أووري بقطع مخروط الصنوبر، وسمك الأيو الصغير المطهو على طريقة أريما، وسمك الأيو من البرقوق الأخضر، وتسوكوشي من خيزران رفيع، وهليون بلفافة الورق الخيزراني