吉野隆司
Yanagibashi Kameseirou
Master
RECIPES
وصفات 吉野隆司
فجل شوغوين مطهو مشرّب، رنجة مطهوة بالكومبو بنكهة غنية، هيريوزو
لحم الفوغو وجلده ملفوفان بخضار ملونة
شواء على الفحم، سلطعون زواي، هيراغاي مشوي بالشوتو
أماداي مطهو على البخار بنمط شينشو
على طريقة حساء تفل الساكي
توكوبوشي، فول الحظ دايسن ني، لفائف روبيان كوروما مزدوجة، ماتسوكازي بالدجاج
سوبون مطهو على البخار برفق
فجل أبيض مستدير مطهو حتى يتشرب النكهة، ورنجة مع الكومبو مطهوتان في مرق حلو مالح
جراد البحر الشوكي الياباني المشوي بالأوني، وتوكوبوشي المشوي على الشاطئ بقطع على شكل مخروط الصنوبر، وبط أيغامو المشوي بحبوب الفلفل، وسوشي سمك التاي الصغير الملفوف بأوراق الخيزران
سلطعون ماتسوبا المقلي بخيوط رفيعة من البطاطس، وفوغو مقلي متبّل
شينجو بطلينوس هاماغوري مع لفت حريري
سمك أماداي متبّل بالكومبو مع ناماسو أحمر وأبيض، شينجو الروبيان كوداكارا، كاستيلا القرع وغيرها
سلحفاة الماء العذب المطهوة على البخار بلطف
فجل الربيع الأبيض مطهو في حساء، أخطبوط إيداكو مطهو على طريقة توزا، بصيلات الزنبق بشكل زهرة الكرز
براعم الخيزران بغطاء حريري مقلية على طريقة فوتامي، شيراؤو مقلي بدقيق كوسن
جراد البحر الشوكي الياباني مشوي بالأوني، تونة تورو مشوية شيًّا خفيفًا، إسكالوب وكرنب بروكسل
أينامي المغطى بنشا الكودزو
طبق ليمون مفرغ، خضار بتتبيلة الكينومي، روبيان كوروما بتمتين الزيت، موروكو كانرو ني، لفائف الهيرامي المتبّل بالكومبو وجسم السلطعون، حبار مشوي بالكونوكو، فول عريض مطهو بلمعان