工藤公士
Hatagaya, Shonaisho
RECIPES
وصفات 工藤公士
فخذ الدراج المطهو على البخار بالنبيذ
توفو ودراج مشوي بميسو دينغاكو
ساشيمي الدراج المقطع رقيقًا
على طريقة حساء الدراج، جناح الدراج، توفو كويا أورانداني
قوانص الدراج وجلده بسو ميسو الخردل، ساسامي الدراج ملفوف بالخس مع ورق الواسابي، صفار بيض الدراج مخلل بالشوتو
كاكياغي بخضار الربيع الجبلية وروبيان الساكورا، وأذن البحر كاملًا مقليًا
كينتشين التوفو ملفوف باليوبا، وأخطبوط إيدا الصغير على طريقة ساكورا
سمك التاي وبراعم الخيزران مشويان بنمط تازونا، وكونياكو مجمد مجفف نارازوكي، وكاكي مجفف وجبن بشكل عملات، وبطلينوس ملفوف بموس البطاطس الجديدة، وبراعم الفوكي مطهوة ومنقوعة
توفو الشيح الياباني وروبيان ساي ماكي
بديل الطبق النيء
بيض سمك التاي وشيراكو مع فجل مبشور بصلصة شوتو المسمّكة
سرخس وارابي بتتبيلة الجوز
أوكارا مطهو
أرز الكاراسومي بشكل صرة
PICK UP
مقالات 工藤公士
