يام طويل وروبيان ميزوري محشو مقلي، وأرقطيون بغلاف كراكر الأرز مقلي، وسبانخ نيوزيلندا بعجينة بياض البيض الخفيفة مقلية، وفاصولياء سوداء بغلاف مسحوق مقلية، وسينبي فو البرقوق
Kenji Isshiki
Kenji Isshiki
RECIPES
وصفات Kenji Isshiki
كأس اليوزو مطهو على البخار
Kenji Isshiki
لحم ظهر البقر المشوي بصلصة الصويا العطرية، وبصل لفت مطهو على البخار مشوي بالزبدة والصويا
Kenji Isshiki
تونة متبّلة بالميسو، وسمك الجورنارد المتبّل بالكومبو المشوي، وأخطبوط ميزوداكو بشقوق شبكية
Kenji Isshiki
على طريقة البيض، وكرات الدجاج ملفوفة بشيراتاما
Kenji Isshiki
توفو السمسم بالصنوبر
Kenji Isshiki
لحم الحوت منقوعًا في الميسو، وكاراسومي، وسردين مطهو بالسانشو، وكراكر كبد الدجاج والجبن، وروبيان ماكي منقوع في عصيدة الأرز، وكونياكو أسود مشوي بصلصة الصويا العطرية، وبونبوري الفول، وأبورا آغي كيوتو مشوي بميسو الفوكي، وبرقوق مقرمش وأودو مقرمش على أسياخ بشكل إبر الصنوبر
Kenji Isshiki
رنجة ميغاكي مطهوة بالسانشو، قلقاس إيبي إيمو في نهاية الموسم، يوبا ملفوفة على طريقة فوكوسا
Kenji Isshiki
سمك سوارا مشوي بالزيت
Kenji Isshiki
أراي جراد البحر الشوكي الياباني بالتاماساكي، سمك التاي وبراعم الخيزران المتبّلان بالكومبو، ساشيمي تونة ميجي مشوية سطحيًا محشوة بالميوغا
Kenji Isshiki
نيغيري كوهادا بحجم لقمة واحدة، بونبوري ناغاإيمو على هيئة زهرة البرقوق
Kenji Isshiki
طبق على هيئة بيضة دجاج
Kenji Isshiki
بيض الأخطبوط المجفف بالملح مبشورًا رقيقًا، روبيان كوروما صغير على طريقة أماغي، سمك كيسو مجفف بالشوتو، كونياكو أسود مخلل بصلصة الصويا والكوجي وغيرها
Kenji Isshiki
سيقان الفوكي المتبّلة بالميسو
Kenji Isshiki