添野光二
RECIPES
وصفات 添野光二
سمك كينميداي مطهو على طريقة هاكاتا، وأكاغاي مطهو على طريقة شيغوريني، وقرع بشكل زهرة الأقحوان، وغيرها
سمك أماداي مشوي على طريقة ريكيو، وميروغاي مشوي بمورومي الميسو، وجيلي مرق الفوغو، ولفائف اللفت بفجل اليوزو
شينجو الروبيان وأزهار الأقحوان
طبق متبّل بصفار البيض، ورنجة مطهوة بالتتبيل
أرز مطهو بروبيان ساكورا وعضلات الإسكالوب
حلزون سازاي مقلي بأوراق الكينومي
لفة كينوتا بلسان البقر، بطاطس جديدة مطهوة بالزبدة
أماداي المشوي بعبق الكرز
ساشيمي: سمك التاي، وروبيان، وأكاغاي، وحبار سورومي، والمرافقات
سوريناغاشي فول أوسوي، وجراد البحر الشوكي الياباني على شكل الزهرة
أيو فتي مغطى بالأوكارا، وسوشي كوسودي بثعبان البحر، وبراعم الخيزران المحشوة المشوية، وفول الأوني المقلي، وبصيلات الزنبق على شكل البتلات
كوباتشي: شيراآيه بحبوب البازلاء الحريرية والأرقطيون الجديد
هاشيزوكي: خيار البحر المشوي مخلوطًا بالفجل المبشور