齋藤章雄
RECIPES
وصفات 齋藤章雄
أرز الكستناء
بط أيغامو محشو بالفوا غرا
روبيان ساي ماكي وبذور الجنكة مقليان، وفطر الأذن الخشبية بالعجين، وإيواتاكي مقلي، ورقائق جذر اللوتس
لفت مطهو على البخار بشكل صرة، وجراد البحر الشوكي الياباني
سمك الماكريل المنقوع في شوتسورو والمجفف ليلة واحدة، ويوبا مشوية بالسمسم، مع صلصة الجوز
سمك الحفش
شينجو هامو نهاية الموسم
السلطعون السبّاح
أرز بني مطهو في قدر بأسلوب يوتو
قدر الشيتاكي
إيبي إيمو المقلي بالسوبا، وكرات الكوواي والبطاطس المقلية، وأوميبوشي مقلي بتغليف خفيف، ورقائق قشر إيبي إيمو المقرمشة
لفت مبخّر كاملًا بكومبو أوكينا
جذر اللوتس محشو بالحبوب المختلطة
أرقطيون هوريكاوا ملفوف بموتشي الأرز البني ومشوي بالنوري
فو طري بالدخن
أرز أسود مطهو على البخار مع الملفوف الصيني
طعام شتوي غذائي طبيعي (ماكروبيوتيك)
سوريناغاشي نيغي شيمونيتا
تمبيه وميبونا