白根重雄
RECIPES
وصفات 白根重雄
ناغاإيمو على شكل موناكا، جراد البحر الشوكي الياباني بنشا الكودزو
دينغاكو الأسيديا، مارو جو بنمط الشمع المتقطر
سوريناغاشي الأفوكادو
أذن البحر بتورورو، حبّار شيرو إيكا المتبّل بالميسو، بيض الجبن، خيار شيرو أوري المضغوط على شكل أنبوب، وغيرها
فوغو الصيف بتقطيع نيماي بيكي
سلطعون ماتسوبا مقلي بورق هوشو الرقيق
أناغو ملفوف باليوبا بنمط كينتشين، أخطبوط إيدا الصغير مطهو بنمط الكرز، بطاطس جديدة ولحم خنزير مقدد مطهو
سمك كينميداي مشوي بشيروزاكي، هيراغاي مشوي بالكينومي
توفو البازلاء الخضراء
أوني طازج، توفو يورو
فوا غرا ملفوف بلحم بقري مشوي بميسو سايكيو
طبقات من الكيسو وكومبو ريوهي، كرات روبيان كوروما بتتبيلة بونبوري، جيلي الهليون بلونين، حلزون سازاي صغير بتتبيلة الشوتو المعجونة، سلمون ساكورا ماسو ملفوف بأوروي