藤木忠福
Rakantei
RECIPES
وصفات 藤木忠福
عصيدة الأرز باللفت
توفو مجمّد مجفف، يوزو ملفوف مقلي، كوواي مقلي بالنوري، بطاطا حلوة مقلية بغلاف رقيق، جزر مقلي عطري، بذور الجنكة مقلية بلا غلاف
أرقطيون هوريكاوا مشوي بميسو سايكيو، ناغاإيمو مشوي بشاي الحنطة السوداء المحمص
فجل أبيض مطهو بالنقع في المرق، سودارى فو مشوي، ملفوف صيني على طريقة توجي
سوريناغاشي البطاطس
سوشي الملفوف الصيني، لفت أحمر مخلل على طريقة تسوغارو
كومبو وفول الصويا المحمص والشعير المضغوط مطهوة بلطف
أوافو مشوي، بصيلات الزنبق وكونياكو مجمّد مجفف، شيميجي والسبانخ بتتبيلة الجوز
شينوبي أغي بقلقاس إيبي
تشاوان موشي التوفو
فوكي بخل التوفو الأبيض المتماسك، وبراعم الخيزران وأزهار اللفت المعالجة بالكومبو، وأودو منقوع بخل البرقوق
فجل الربيع وموتشي اللوتس المطهوان بالساكي الأبيض
ناغاإيمو مشوي على طريقة شينشو
بطاطس على شكل البطلينوس
خضراوات الربيع المطهوة على البخار على طريقة أوغاوا
توفو الساكورا
يوبا وأوروي وكوغومي وبصيلات الزنبق المشوية بتتبيلة الكينومي
PICK UP
مقالات 藤木忠福
