加藤達雄
RECIPES
وصفات 加藤達雄
تاكيأواسي أذن البحر وبراعم خيزران هاتشيكو
هامو مطهو بالبخار والشي
فطر الأذن البيضاء وسومين
أيو مقلي بدقيق الأرز، سمك الإبرة ملفوف بالفلفل الحلو، سوشي الأنقليس، يامامومو، جونساي وناغاإيمو، يوبا مهروسة وإيكورا
سلمون منقوع في زيت الزيتون
هلام الهليون بلونين، سلطعون السباح وتوفو جذر اللوتس، كبد الكاواهاغي
لحم بقري مشوي بالنكهات العطرية
روبيان أكازا مع براعم القلقاس المطهوة على البخار بصلصة توفو مُسمّكة
شيراكو الفوغو واليوبا مطهوان على البخار
سمك التاي الصغير المشوي بلونين، وسمان مشوي بالسانشو، وكينوتا ماكي بالسلطعون
أذن البحر بشكل زهرة البرقوق الأبيض
محار متبّل بكونوواتا، وخضار الربيع بجيلي الطماطم، وتوكوبوشي بشكل مخروط الصنوبر، وكاستيلا الروبيان، ودجاج مضغوط على طريقة ماتسوكازي، وسوشي تازونا، وبيض الرنجة، وتازوكوري، وجيلي الفاصولياء السوداء، وخس الساق منقوعًا في ميسو سايكيو، وأزهار اللفت المخللة بالخردل