井上克夫
RECIPES
وصفات 井上克夫
أرز فوكييوسي، وتوميوان، وخضار مخللة
سلطعون الثلج ولفت مبشور مطهوان على البخار
سمك الزبيدي مشوي بميسو سايكيو، وفطر الماتسوتاكي ملفوف بلحم ظهر واغيو، ولفت بشكل زهرة الأقحوان، وكستناء مطهوة في الشراب
توفو بذور الجنكة
أسماك البحر المفتوح الموسمية
سوشي كوسودي بسمك الماكريل الخريفي، سمك سانما مطهو على طريقة أريما، كوواي بقطع مخروط الصنوبر، كراكرز الكستناء، شينجو درنات اليام الهوائية، كاكي ملفوف على طريقة هوشو، بيض السمان على شكل كاكي، قلقاس بشكل ورقة الجنكة، جزر بشكل ورقة القيقب، روبيان كوروما مقلي على شكل حزمة قش، سوبا إبر الصنوبر
ماتسوتاكي وأوراق الأقحوان الصالحة للأكل منقوعة باليوزو، حبّار وهويا بالكونوواتا، ناماسو الأقحوان بلونين