西川幸徳
RECIPES
وصفات 西川幸徳
حساء الميسو الأحمر، موتشي جذر اللوتس
بيتارا زوكي، ملفوف صيني ملفوف مخلل، نوزاواناه مخلل، زنجبيل على شكل ورقة
سوشي إيناري، أرز بصيلات الزنبق مطهو على البخار
إيبيإيمو مقطّع مكعبات مطهو بنكهة غنية ومقلي بغلاف كسر الموتشي، جراد البحر الشوكي الياباني مقلي بصفار البيض
أذن البحر المطهو مع كبده
لوتس مطهو على البخار
هيرامي، أكاغاي، لفائف الأوني بيوبا دايغو، من خصوصيات إيباراكي
شينجو بطلينوس هاماغوري من كاشيما
تشاوان موشي بكبد الإوز المسمّن، كونياكو مجمّد على طريقة هاكاتا، سمك أنكو في جيلي، سوشي الماكريل بشكل كوسودي، كوواي بشكل زهرة البرقوق، روبيان كوروما مطهو على طريقة شيبا، أخطبوط إيداكو مطهو بنكهة غنية، ساق الخس واليام والسلطعون بعصيدة البرقوق، أزهار اللفت بتتبيلة الخردل