保坂廣志
RECIPES
وصفات 保坂廣志
تاكيأواسي سمك الكيسو والفول
سمك أماداي من واكاسا مشويًا بكومبو التورورو
محار أكاغاي والسيري المطهوان والمنقوعان في المرق (طبق روسانجين)
سمك هيرامي الملفوف بأنكيمو
كينكي المطهو على طريقة هوشو
يام الجبل الياباني والميتسوبا
إيبي إيمو المشوي على هيئة القارب، وغيره
أناغو بطبقات
توكوبوشي مطهو بالميسو
باذنجان سينريو محشو بلحم البط
حبّار الرمح منقوع بالتوابل العطرية
روبيان مستقيم على سيخ، مشوي بصفار البيض الذهبي
محار بصلصة الطماطم
خيار البحر مشوي
أماداي واكاسا مشوي كامل الشكل