山本靖修
RECIPES
وصفات 山本靖修
أرز بالشيراؤو
بتحضير ميسو مخلوط، توفو مشوي، ميزونا
سوغوكي
شرائح رقيقة من سمك كاري، بصل أخضر مغسول، فجل أبيض مبشور أحمر، صلصة البونزو بالصويا
شينجو الروبيان، جزر على شكل زهرة البرقوق، كومتسونا الشابة، يوزو
موروكو الشتوي، بصيلات الزنبق، لب الأوميبوشي
لحم البط، يوبا مشوية بطبقات، كينومي، فجل أبيض مبشور
سمك الذيل الأصفر الياباني مع الفجل الأبيض مطهوان، وقشر اليوزو المقطّع كالإبر
سلطعون، هليون، بوفو على شكل مرساة، خل صفار البيض
يوبا مغروفة طازجة، لفائف مغلفة بالنوري، واسابي، صلصة صويا مُتبّلة