小林憲一
RECIPES
وصفات 小林憲一
إيبي إيمو المطهو على شكل الأقحوان، ولفائف الكومبو ببيض القد الطازج، وتشاكين الكواي الأسود، وجزر على شكل زهرة البرقوق، وفطر أسود مطهو بالأوميبوشي، وجراد البحر الشوكي الياباني المطهو بصلصة يوشينو، وسيقان الفوكي المبكرة المطهوة خضراء
براعم الخيزران الجديدة المشوية، وسمك التاي الصغير الملفوف والمشوي
وان السوبون، وبصل أخضر محشو بالسوبون
مخلوط البطلينوس والأودو بالكينومي
مخلوط بخل السمسم
ناماسو مطهو
شيراكو الفوغو المخلل للحفظ الطويل، وجيلي شيراكو
سمك كيسو بشريحتين مقلي
خضار الصيف والأنقليس الياباني مطهوان على طريقة أريما
تشيكوا الهامو مشوي بالشوتو
سوريناغاشي أذن البحر، موتشي أذن البحر
حبّار مشوي بخمسة ألوان، روبيان وكومبو حامل للبيض وبامية في جيلي، دوجو محشو بالأرقطيون مطهو على طريقة أوواري، موس الجزر، بط الصيف والكوسا مشويان على طريقة نامبو، قرع صغير، هامو بنمط الجليد المتدلي