吉田真悟
RECIPES
وصفات 吉田真悟
زوسوي بزهر الأقحوان
جراد البحر الشوكي الياباني مطهو بالساكي، سمك كاساغو مطهو على البخار مع الساكي
ماكريل الخريف مشوي على لوح الأرز، شيتاكي
لوين لحم بقر ياماغاتا والأكيبي بأسلوب أغيداشي
هامو وفطر ماتسوتاكي مشويان على الحجر
أماداي ملفوف بالفجل الأبيض على طريقة هوشو في سوريناغاشي اليوبا الطازجة
سمك التاي الخريفي المشوي سطحيًا في سوشي، لفت أحمر مخلل بالخل الحلو، بصيلات الزنبق بنمط جبل أوراق الخريف، أرقطيون بنمط الخشب اليابس، سوداتشي مجوف بجيلي اللحم المملح، جذر لوتس بالكونوواتا، شينجو المحار، جنكة على أسياخ بنمط إبر الصنوبر