矢口政広
RECIPES
وصفات 矢口政広
سوبا جديدة، لفت صغير مخلل سريعًا، عنب بري مخلل، بتلات الأقحوان مخللة
سمك أجي بلفة كينوتا
روست لحم ياماغاتا مخلل بميسو سايكيو
سمك مطهو على البخار تحت لفت مبشور على طريقة ميياما
أماداي مجفف بنصف رأس
تونة زرقاء الزعانف، القاروص الياباني، روبيان مخطط، حبّار مقطّع بشكل الأقحوان
دوبين موشي
كمكوات وبيض مخلل بالميسو، كستناء في قشرتها الشوكية، شينجو الكاكي، بذور الجنكة مشوية، فول بشكل بلوط، بطاطا حلوة مشوية على الحجر، بطاطا حلوة بشكل ورقة القيقب، بطاطا حلوة بشكل ورقة الجنكة