鈴木聡
Osaki Nihonkai Umi no Hana
Master
RECIPES
وصفات 鈴木聡
سلمون الخريف والجبن بلفافة توجي، كرات روبيان بنمط مخروط الصنوبر مقلية
أماداي بغلاف الخريف مشوي على ورق الماغنوليا
حساء شيراكو القد، باذنجان الخريف، كرات البط، روبيان
أذن البحر بقوام الموتشي مخلوطة بخل الكاكي، كستناء تامبا مطهوة بالقهوة، أيو النازل بميسو التادي، توفو الجوز على شكل تشاكين، هلام الأوني ببصيلات اليام الهوائية، روبيان كوروما صغير، أرقطيون رقيق، جنكة بلون اليشم، حبار الحبر مشوي بالشوتو، كرات بصيلات الزنبق على طريقة تسوكيمي
توفو ميناتسوكي مطهو بصفار البيض، لفائف كينتشن بالهامو، روبيان كوروما مطهو بالساكي
لوش وأرقطيون جديد مقلي على طريقة توجي، سمك كاري ميتاي مقلي على طريقة أوهارامي، برقوق فوكورا مقلي بصفار البيض
جراد البحر الشوكي الياباني وسمك التاي مشويان بالشوتو، بط الصيف مشوي مع ماكومو
سوريناغاشي الذرة
سوشي صفار البيض بالأيو الصغير، أنقليس مخلوط بفول الصويا المدقوق، سرطان الجدول مطهو لامعًا، أرقطيون جديد على شكل طوف، أذن البحر المشوية على طريقة الجبل البعيد، فجل أحمر القلب ملفوف على طريقة هوشو، رقائق أخطبوط الصيف، روبيان تيناغا مقلي بالماتشا
توفو الأوني