渡邊勝
Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka
Master
RECIPES
وصفات 渡邊勝
لفائف كينتشين لسمك أينامي، براعم الخيزران بنمط الطبل، فول عريض
أذن البحر مشوي بملح الساكي بنكهة الزبدة
على طريقة الميسو الأبيض، جراد البحر الشوكي بقشرته، توفو الشيح
أكاغاي مجلّى، حلزون سازاي صغير مشوي بالواكامي، سوشي الكيسو ملفوف بنمط تشيماكي، ظهر بط أبيض بنمط هاكاتا، روبيان مجفف وطماطم منقوعة، جيلي بيض التاي
أذن البحر المقطّعة شرائح رقيقة
سمك أينامي مطهو على طريقة تيكا
أيو منقوع على طريقة يوناغو، ريزوتو البرقوق الأحمر، إسكالوب وحبار منقوعان على طريقة غوهاي
أوكوزي على طريقة ماروجيتاته
بطاطا حلوة مطهوة على طريقة توغانوو، بط منقوع في كوجي كيوتو، سلطعون كيغاني على طريقة السرطان الناسك بخل الجيلاتين، وغيرها