福留竜太
Hakone-Yumoto Tsuki no Yado Sara
Technical Director
RECIPES
وصفات 福留竜太
براعم الخيزران توسا ني، أماداي تشاكين ني، سرخس معقود
سوريناغاشي بازلاء أوسوي
ساكوراداي ونانوهانا متبّلان بالكومبو، سوشي كوسودي بالفوكي، سردين وبازلاء بنانبان زوكي، شيراؤو وشيراتاكي بدينغاكو ميسو الكينومي، بصيلات الزنبق وأوراق الكرز المعصورة، توفو الشيح الياباني بأوراق الخيزران، إيداكو وبيض التاي مطهوان بالساكورا
شيراأيه هوكيغاي والبطاطس الجديدة والسيري، توريغاي، تايراغاي مشوي سطحيًا، أذن البحر المطهو طريًا