矢島秀昭
Tempura and Japanese cuisineYamanoue Sensei Hideaki YajimaYamanoue Hotel Ochanomizu
Master
RECIPES
وصفات 矢島秀昭
سلمون ساكورا ماسو مشوي بلفائف كينتشن، براعم خيزران مشوية بأوراق الكينومي، ثلاثة أنواع من روست لحم البقر
لفائف الأناغو سينداماكي، شيراؤو مقلي على طريقة العشب الأخضر، لفت مطهو أبيض، فوكي ملفوف على طريقة شينودا
يوموغي فو
روبيان كوروما صغير مقلي على شكل تازونا، بيض سمك التاي بدوميوجي، فول عريض مقلي بالحشو، براعم التارا بتتبيلة شيراأيه، بطلينوس هاماغوري مقلي بصفار البيض