RECIPES
وصفات 福本啓太
لحم الغزال العائم، لحم الغزال المحمّص
ماء ناماسو، ناميرو إيوانا دايو
وان الغيوكورو، يام الجبل المطهو أبيض
PICK UP
مقالات 福本啓太
قدر الصيادين على طريقة توياما، سوبا توجي
لحم الدب
لحم الأرنب
وان ليلة القمر، كرات الأرنب، بصل أخضر صغير، ثمار الغوجي
روست لحم الحمل بميسو التفاح
مطبخ على روح «فتح البلاد»
ثعبان موراي نادابو مشوي بلا صلصة، وثعبان موراي نادابو أريما ياكي
رفع القيمة المضافة للمكونات
تشاوان موشي بفطر البورتشيني
