أرز مقلي بالزعفران مع صلصته
Toru Sugai
Toru Sugai
Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club
Technical Director
RECIPES
وصفات Toru Sugai
فجل اللفت المبشور المعالج بملح الورق
Toru Sugai
مشوي بشيو كوجي، وتوجي ماكي مشوي
Toru Sugai
هاناغورومو مطهو على البخار بقطرات العنب، وزبد البطلينوس المسلوق
Toru Sugai
لحم الدجاج المضغوط على نقش ساراسا، لفائف سمك تاتشيو المطهوة
Toru Sugai
أخطبوط تشيريمن، سمك موسى محشو بلحم الروبيان
Toru Sugai
آيمونو أذن البحر المبشور، كاساغو مقلي ومطهو
Toru Sugai
ثعبان البحر المقلي على طريقة توسا، سمك الأيو المطهو على البخار بالزيت العطري
Toru Sugai
أرقطيون محشو بالبط على طريقة إنرو، لفت مطهو بالزعفران، قلقاس أوماني، براعم الخيزران المبكرة، جزر كيوتو، ميبونا
Toru Sugai
هيرامي مشوي على طريقة توجي، روبيان كوروما مشوي بالشوتو
Toru Sugai
سمك الذيل الأصفر الياباني المملح بتتبيلة ميزوري، وكبد القد المبخّر بالمشروب الغربي، وتايراغاي مضغوط على طريقة هاكاتا، وكعكة السلطعون وجذر اللوتس المحشوة
Toru Sugai
PICK UP
مقالات Toru Sugai
سلمون تاوارا مقلي (غطاء الباذنجان المشوي، أتشارا الأقحوان)
سلمون مقلي على طريقة تاتسوتا (باذنجان بشكل فرشاة الشاي، أقحوان مقلي بعجينة رقيقة، ملح الزنجبيل، سوداتشي)
سمك كيسو مقلي بعجينة بياض البيض الرقيقة (أناغو مقلي بالسميد، ملح الطماطم، ملح الشيسو)
